Pikantna zupa krem z dyni z makaronem sojowym

Składniki, których użyłam do wykonania zupy:

- ½ niewielkiej dyni,

- 1 tacka włoszczyzny,

- 2 porcje rosołowe,

- cebula,

- 2 marchewki,

- 3 duże łyżki kukurydzy,

- świeży czosnek,

- makaron sojowy,

- przyprawy.

Zaczynamy od przecięcia dyni i wydłubania pestek.

W tym czasie zalewamy dwie porcje rosołowe zimna woda i zagotowujemy. Po pól godziny zaczna pojawiać się szumowiny, które odławiamy.

Dynie kroimy w kostkę, resztę możemy np zamrozić na zime.

Gdy szumowiny z rosołku sa juz odłowione wrzucamy do niego opalone nad kuchenka cebulki.

Taki wywar gotujemy jeszcze przez godzinę, mięsko wyjmujemy i dodajemy pokrojona wloszczyzne i warzywa.

Dodajemy przyprawy; ostra i łagodna paprykę, chilli, swiezo zmielony pieprz, parę zabkow czosnku i gotujemy do czasu az warzywa zmiekna.

Na końcu dodajemy dynie i również gotujemy do miękkości, doprawiamy do smaku, jeśli zajdzie potrzeba. 

Pozostaje juz tylko ugotowanie makaronu oraz zmiksowanie zupy. Smacznego!

Zobacz również:

- Zupa krem ze szparagów,

- Zupa krem ze szpinaku.