Sałatka śniadaniowa z mandarynkami i sosem koperkowym

Większość dań na moim blogu to głównie dania obiadowe, wiec dziś propozycja podania lekkiej sałatki.

Składniki:

- ulubiona sałata,

- dwie mandarynki,

- mieszanka kiełków,

- pełnoziarniste pieczywo,

- parę plasterków pomidora.

Składniki na sos:

- 150g niskotłuszczowego jogurtu,

- duża łyżka świeżego koperku,

- sol, pieprz ziołowy,

- cytryna.

Sałatę kroimy w paski, następnie posypujemy kiełkami (możecie do tego użyć kiełków Stir Fry na patelnie), dodajemy pokrojone mandarynki. 

W miedzy czasie przygotowujemy sos: jogurt mieszamy z posiekanym koperkiem, dodajemy małą łyżkę soku z cytryny, przyprawiamy solą i pieprzem ziołowym.  

Sałatkę doprawiamy do smaku, ja skropiłam ją cytryna, posypałam suszoną pietruszką i mieloną papryką.