Panierowany bakłażan

Składniki na 6 plastrów (2 porcje) :

- ½ bakłażana,

- 1 szklanka mąki (ja użyłam typ 2000),

- 1,5 szklanki bułki tartej,
- 2 jajka,

- sól, pieprz,

- olej.

Opcjonalnie ostry sos pomidorowy lub ketchup jako dip.

Krok 1: Bakłażana kroimy na plastry i panierujemy kolejno tak samo jak kotlety schabowe, czyli najpierw w mące, rozbełtanych jajkach z solą i pieprzem i na końcu w bułce tartej.

Krok 2: Smażymy na oleju po 4/5 minut z każdej strony.

Smacznego :) I zapraszam na mój FANPAGE