Shake z kiełków fasoli Adzuki, banana i ananasa

Ostatnio pisałam o zbawiennych właściwościach rzeżuchy, wiec dziś słówko o kiełkach fasoli Adzuki. Moim zdaniem są to raczej mało znane kiełki, ja pierwszy raz zetknęłam się z nimi na stronie Świat Nasion na której zamawiałam kiełkownicę. Cena za torebkę 50g to ok 2zł.

Kiełki fasolki adzuki: 
- zawierają aminokwasy w tym duże ilości lizyny, tryptofan
- są wyjątkowo bogate w żelazo, wapń, magnez, cynk, potas, mangan, fosfor, miedź, selen oraz niacynę (wit. B3), witaminę B9 i kwas foliowy, błonnik, fitosterol, białko (25%)

Fitosterol zawarty w kiełkach adzuki:
- obniżaniu poziomu złego cholesterolu we krwi
- w znaczny sposób przyczynia się do obniżenia zachorowań na schorzenia układu krążenia, przede wszystkim miażdżycy naczyń
- zmniejsza ryzyko wystąpienia groźnych powikłań, jak choćby zawału mięśnia sercowego

Kiełki adzuki polecane szczególnie przy chorobach:
- trzustki i nerek
- krążenia
- anemii
- wypadaniu włosów
- stresach

Jak wiec widzicie fasola ma zbawienny wpływ na praktycznie cały nasz organizm  i dobrze wpływa na stres, wiec dziś zaproponuję Wam przepis na ciepłego shake'a z dodatkiem kiełków Adzuki, które Was rozbudzą, bananem, który Was wzmocni i z ananasem, który ma właściwości oczyszczające. Wypiłam go dziś rano by dodać sobie kopa na egzaminie :-) Czas przygotowania 10 minut.

Składniki na 2 duże kubki:

- 80g kiełków fasoli Adzuki,

- 1 banan,

- 4 plastry ananasa,

- 4 łyżki stołowe jasnego miodu,

- 4 łyżki cukru waniliowego,

- 0,5l wody,

- łyżka cynamonu.

Krok 1: Zagotowujemy 0,5l wody. Gorącą wodę wlewamy do naczynia. Dodajemy kiełki, pokrojonego banana, ananasa, miód, cukier i cynamon.

Krok 2: Miksujemy przez 2 minuty. Posypujemy cynamonem i rodzynkami. Smacznego :-)

Zapraszam na mój FANPAGE.

Jak i dlaczego hodować rzeżuchę (na WACIE)?

Domowa hodowla rzeżuchy jest banalnie prosta i bardzo tania. Jak byłam mała pamiętam, jak moja mama hodowała rzeżuchę na styropianowych tackach i to też Wam polecam ponieważ najłatwiej jest później ją ściąć, ja akurat takich tacek nie mam za wiele wiec moją hodowle rzeżuchy przeprowadzam w plastikowych pudełkach śniadaniowych :-)

Potrzebne będzie nam:
- 1 opakowanie rzeżuchy (max. 1,50 zł),
- wata (ok, 3-5zł),
- niskie naczynie,
- woda,
- przydatny jest również pusty spryskiwacz na wodę (2zł np. w PEPCO).

Watę układamy gęsto w naczyniu i podlewamy wodą do całkowitego zmoczenia. Posypujemy nasionkami możliwie jak najbardziej równomiernie. Naczynie najlepiej postawić w jasnym miejscu, jeśli chcemy by nasionka kiełkowały szybciej - dajemy je w miejsce mocno nasłonecznione. Już dobę później zauważymy pierwsze kiełkujące nasionka, najlepsze do jedzenia są po 6/8 dniach. Pamiętajmy by nasionka podlewać / spryskiwać dwa razy dziennie niewielką ilością wody, tak by nie pływały po naczyniu, ale stale były nawodnione.

Rzeżucha jest bogata w łatwo przyswajalny jod, wiec jest szczególnie polecana osobom z niedoczynnością tarczycy (czyli mi :-) ), poza tym zawiera sporo witaminy C, witamin z grupy B, beta-karotenu, kwasu foliowego, siarki, potasu, magnezu, wapnia, żelaza i chromu. I to wszystko z nasionek, które kosztują nas złotówkę i same sobie rosną na naszym parapecie. Ja polecam ją Wam na kanapki z ogórkiem i pietruszką lub np. do sałatki. Pyszne śniadanko bogate w witaminy :-)

FANPAGE

Zielona sałatka z jajkiem na śniadanie

Pieczywo jem zwykle tylko z rana na śniadanie, jednak czasem, gdy jem bułki kilka dni pod rząd mam ich już nieco dość i wtedy zamieniam je na dania mleczne bądź właśnie takie zielone sałatki. Idealnie zaspakajają głód i możemy je zrobić w niecałe 10 minut :-)

Składniki (na 1 sporą porcję):

- 5 dużych liści sałaty lodowej,

- 2 jajka,

- 1 pomidor,

- ¼ zielonego ogórka,

- kiełki (idealnie sprawdzi się mieszanka kiełków lub rzeżucha),

- 1 łyżka oleju z pestek dyni,

- szczypta soli i pieprzu ziołowego.

Krok 1:  Sałatę, pomidory i ogórka kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo i przeciskamy przez krajalnicę do jajek.

Krok 2: Wszystkie składniki łączymy i pod koniec polewamy olejem z pestek dyni. Doprawiamy wedle uznania solą i pieprzem.

FANPAGE