Pokazywanie postów oznaczonych etykietą makaron. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą makaron. Pokaż wszystkie posty
czwartek, 5 lutego 2015
Szybki obiad w Du-za Mi-ha oraz deser w Vincent Cafe
Dziś po egzaminie byłyśmy z koleżankami na obiedzie, bardzo lubimy wychodzić do różnych nowych knajp i się objadać :-P Dziś byłyśmy w miejscu, które tylko dla mnie było nowe. Knajpa Du-za Mi-ha znajduje się na ulicy Jasnej w Warszawie i oferuje kuchnię wietnamską. Miałam ochotę na krewertki i makaron, a jednocześnie miałam ochotę spróbować tamtejszych sajgonek lub pierożków. Zdecydowałyśmy się na Zupy z makaronem ryżowym i krewetkami oraz ja sajgonki z mięsem a koleżanka z krabem.
Zupa kosztowała 17zł i jak widzicie faktycznie jest to du-za mi-ha. Pierwszy raz jadłam zupę w której był szczypiorek, jednak pasował on do dość ciężkiego bulionu. Krewetki smaczne, sama zupa mocno doprawiona, aczkolwiek miałam obawy co do pochodzenia tych przypraw - troszkę pachniało mi to zupkami chińskimi więc obawiam się, że była w niej spora ilość glutaminianu sodu tak chętnie używanego w kuchni orientalnej. Pomimo tej intensywności zupa była smaczna, makaronu sporo no i dobre krewetki.
Sajgonki, które miały być z warzywami, ale były z mięsem (nie kłóciłam się o to bo były smaczne) trochę odczarowały mój obraz w głowie tego dania. Jakoś z lat dzieciństwa nie miałam najlepszego mniemania o sajgonkach, ale może to ze względu na to, że nie jadłam ich nigdy w jakiejś dobrej restauracji. Dodatek do sajgonek to jakiś sos octowo/cytrynowo/słodki, bardzo do nich pasował.
Na cały obiad czekałam ok 4/5 minut więc można powiedzieć, że ledwo zdąrzyłam usiąść, a jedzenie już było. Możnaby pomyśleć, że jedzenie było w takim razie nieświeże i przygotowane wcześniej jednak nie odniosłyśmy takiego wrażenie. Kolejnym razem jednak zdecydowanie wezmę makaron lub smażony ryż z dodatkami, wyglądały super apetycznie, po takiej ilości bulionu i makaronu nie czułam się jakoś najlepiej.
Dużym uniedogodnieniem był brak możliwości płatności kartą na co nie byłam przygotowana, dodatkowo koleżanka ma jakiegoś pecha do włosów w jedzeniu, bo była to kolejna knajpa, w której coś znalazła i to pokaźnej długości ;-)
Po obiedzie namówiłam jeszcze dziewczyny na mały deser i weszłyśmy do kafejki Vincent na ulicy Nowy Świat, czyli tuż obok Uniwersytetu. Dziewczyny zamówiły kawy, ja wzięłam "Tartę czekoladową", kosztowała mnie ok 13zł więc naprawdę sporo jednak biorąc pod uwagę lokalizacje i smak nie jest to nic dziwnego. Kruche ciastko w kwadratowej formi a w środku ogromna ilość po prostu... krówki :-) takiej jaką gotuje się w puszce do ciasta czy wafelków. Na górze było chyba faktycznie trochę czekolady. Bardzo ładnie podane i bardzo smaczne połączenie, ciasto na tym fioletowym talerzyku wygląda niczym reklama Milki, ale kafejka ta raczej nie ma z tym nic wspólnego :-)
czwartek, 21 listopada 2013
Makaron zapiekany z Kurczakiem, Pomidorami Cherry i Bakłażanem
Już dawno chodziło za mną zestawienie makaronu z kurczakiem,
pomidorkami Cherry zwanymi "koktajlowymi" i kurczakiem. Bardzo ważne jest, by
kurczaka zamarynować przed smażeniem, ponieważ musi być bardzo aromatyczny w
zestawieniu z lekko słodkawymi warzywami i neutralnym makaronem. Kurczaka pokroiłam
dzień wcześniej w płaskie płaty, skropiłam oliwą, doprawiłam dużą ilością mielonych
przypraw i czterema pokrojonymi ząbkami czosnku.
Składniki:
- ½ piersi z kurczaka,
- paczka ulubionego makaronu,
- 10 pomidorków cherry,
- połówka bakłażana,
- łyżka masła,
- oliwa,
- sól, pieprz, oregano, suszona pietruszka, suszony czosnek.
Krok 1: Zamarynowanego dzień wcześniej kurczaka kroimy w kostkę i smażymy na oliwie. W tym czasie gotujemy
makaron na sposób al dente, po ugotowaniu makaron mieszamy z łyżeczka oliwy.
Krok 2: Na wysmarowanej masłem formie do pieczenia układamy pokrojone,
centymetrowe, posolone plastry bakłażana. Na bakłażanie układamy makaron, na
nim kurczaka, przekrojone pomidorki. Posypujemy całość startym serem Gouda.
Krok 3: Całe danie przyprawiamy, solimy i wsadzamy do rozgrzanego
do 180 stopni piekarnika na 15 minut. Smacznego :-)
Inne dania z bakłażanem:
sobota, 16 listopada 2013
Pikantna sałatka makaronowa z papryką i kaparami
Składniki na sałatkę:
- 300g pełnoziarnistego makaronu typu świderki,
- 1 duża czerwona papryka,
- 2 duże łyżki kaparów,
- łyżka drobno posiekanej pietruszki,
Składniki na sos:
- 4 duże łyżki śmietany 18%,
- 2 duże łyżki majonezu,
- przyprawy: chilli, suszony czosnek, suszona pietruszka,
sol, pieprz.
Krok 1: Makaron gotujemy w wodzie z solą.
Krok 2: Pokrojoną w kostkę paprykę mieszamy z kaparami i pietruszką,
dodajemy do makaronu.
Krok 3: Mieszamy ze sobą wszystkie składniki na sos, dodajemy do
makaronu.
Zapraszam na FANPAGE.
niedziela, 27 października 2013
Pikantna zupa krem z dyni z makaronem sojowym
Składniki, których użyłam do wykonania zupy:
- ½ niewielkiej dyni,
- 1 tacka włoszczyzny,
- 2 porcje rosołowe,
- cebula,
- 2 marchewki,
- 3 duże łyżki kukurydzy,
- świeży czosnek,
- makaron sojowy,
- przyprawy.
Zaczynamy od przecięcia dyni i wydłubania pestek.
W tym czasie zalewamy dwie porcje rosołowe zimna woda i zagotowujemy. Po pól godziny zaczna pojawiać się szumowiny, które odławiamy.
Dynie kroimy w kostkę, resztę możemy np zamrozić na zime.
Gdy szumowiny z rosołku sa juz odłowione wrzucamy do niego opalone nad kuchenka cebulki.
Taki wywar gotujemy jeszcze przez godzinę, mięsko wyjmujemy i dodajemy pokrojona wloszczyzne i warzywa.
Dodajemy przyprawy; ostra i łagodna paprykę, chilli, swiezo zmielony pieprz, parę zabkow czosnku i gotujemy do czasu az warzywa zmiekna.
Na
końcu dodajemy dynie i również gotujemy
do miękkości, doprawiamy do smaku, jeśli zajdzie
potrzeba.
Pozostaje juz tylko ugotowanie makaronu oraz zmiksowanie zupy. Smacznego!
Zobacz również:
czwartek, 24 października 2013
Pieczony filet z kurczaka z sosem pomidorowym i chińskim makaronem
Składniki:
- piersi z kurczaka – 500g,
- 1 cebula,
- ½ zielonej papryki,
- 1 puszka krojonych pomidorów,
- ½ puszki kukurydzy,
- paczka chińskiego makaronu (błyskawicznego),
- przyprawy, świeży czosnek, koperek,
- sok z cytryny - 3 lyzki,
- sok z cytryny - 3 lyzki,
- oliwa.
Filety marynujemy 12h wcześniej w przyprawach, oliwie i
przede wszystkim dużej ilości tymianku.
Wkładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem na ok.
40min (temp. 170-180 stopni).
Posiekana cebule, paprykę podsmażamy na oliwie.
W tym czasie przygotowujemy "aromat" do sosu. U mnie wygląda to po prostu w ten sposób, ze mieszam ze soba moje ulubione przyprawy, (w tym przypadku czosnek, pieprz, oliwe, koperek, pare kropel oliwy i soku z cytryny), i wszystko zagniatam w moździerzu. Od czasu do czasu używam do doprawiania takich oto szwajcarskich kostek bulionowych, które nie zawierają glutenu, maja bardzo niewiele soli, nie zawierają zadnych barwników, konserwantów, laktozy i innej sztucznej chemii, ale niestety nie sa ogolnodostepne, no i nie sa najtańsze. Ja kupuje je w Piotrze i Pawle, ale mozna je tez dostać na glufree.pl czy na ekosfera24.pl
Gdy cebula z papryka się nieco zrumienia dodajemy pomidorki.
Następnie przyprawiamy i dodajemy nasz uprzednio przygotowany "aromat".
Gotujemy do czasu az sos zgęstnieje i ucieramy blenderem dla uzyskania gładkiej konsystencji (niekoniecznie zupełnie gładkiej). Na końcu dodajemy kukurydze.
Danie to świetnie pasuje do chińskiego makaronu - ja podałam ze zmieszanymi dwoma rodzajami. Smacznego!
poniedziałek, 23 września 2013
Makaron ze smażonym bakłażanem, granatem i pomidorami
Przez ostatnie
trzy dni jedliśmy mięso, wiec dziś miałam ochotę na cos wegetariańskiego.
Pyszny makaron z dodatkami o wielu smakach.
Do wykonania tego
dania potrzebować będziemy:
- Paczki makaronu
Spaghetti,
- Dużego bakłażana,
- Min. 3 dużych pomidorów,
- Czarnych oliwek,
- Jednego średniej
wielkości granatu,
- 2 dużych ząbków
czosnku,
- Przypraw
(papryki słodkiej i ostrej, oregano, curry, pieprzu ziołowego),
- Oliwy z oliwek,
- Łyżki fety (może
być taka do smarowania chleba),
- Cienkiego paska
masła w kostce.
Zaczynamy od podsmażenia
czosnku na oliwie.
Następnie kroimy
w kostkę bakłażana oraz pomidory.
Składniki te wrzucamy na patelnię i smażymy przez jakieś 10 minut, tak by mieć
pewność, ze bakłażan zmiękł. Przyprawiamy, gotujemy makaron
na sposób al dente.
Gdy bakłażan będzie dochodził na patelni, patroszymy granata z pestek :)
Po 10 minutach nasze danie powinno już być dobre, więc dodajemy masełko by utworzył sie sos, dodajemy oliwki i posypujemy pestkami granata.
I to wszystko, polecam :)
piątek, 13 września 2013
Gulasz wieprzowy z warzywami, siemieniem lnianym i miodem
Jeden z moich ulubionych gulaszów, które robimy w domu. Składniki, których będziemy potrzebować do wykonania gulaszu to:
- 0,5kg karkówki wieprzowej bez kości,
- 1 duża, czerwona cebula,
- dwie duże marchewki,
- po połowie dużej, czerwonej, zielonej i żółtej papryki,
- natka pietruszki,
- miód (ok 4 duże łyżki),
- siemię lniane (lub droższa, ale smaczniejsza wersja - orzechy nerkowca),
- 4 duże ząbki świeżego czosnku,
- przyprawy (sól, pieprz ziołowy, papryka tarta słodka i ostra, oregano, tymianek, bazylia, curry, inne wedle uznania),- pół litra bulionu warzywnego, kostka rosołowa lub bulionetka.
Wykonanie gulaszu jest o wiele prostsze niż mogłoby się wydawać. Mięso kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem, wrzucamy do bulionu, gotujemy aż mięso będzie gotowe, następnie dodajemy posiekaną drobno cebulę, czosnek, marchewkę i papryki.
Doprawiamy do smaku cały czas gotując na małym ogniu. Czekamy aż warzywa zmiękną i raz jeszcze sprawdzamy smak, jeśli potrzeba znów przyprawiamy, dodajemy miód i siemię lniane. Gotujemy na tyle długo, aż sos zgęstnieje i wszystkie smaki nawzajem przejdą.
Gdy gulasz jest już gotowy, wyłączamy ogień i przed podaniem dodajemy posiekaną pietruszkę, w innym wypadku straciłaby świeżość i swój piękny zielony kolor, ponieważ jest to roślina, która źle znosi obróbkę cieplną. Moim zdaniem najlepiej do tego dania pasuje makaron, jednak równie dobrze możemy zjeść je z ryżem, kaszą (zwłaszcza prażoną) lub po prostu z ziemniakami, jak kto woli.
Smacznego! :)
Subskrybuj:
Posty (Atom)





































