Mus jabłkowy na parze

Lubicie jabłka w formie na ciepło? Ja bardzo, zwłaszcza z lodami bakaliowymi - ale z jogurtem też są smaczne i nieco mniej kaloryczne, dlatego polecam Wam taką słodką, a zarazem bardzo zdrową przekąskę na wieczorny głód :-)

Składniki na 1 porcje:
- 2 średnie jabłka,
- 40 ml wody,
- łyżeczka cynamonu,
- 3 łyżeczki miodu lub 2 łyżeczki fruktozy,
- jogurt probiotyczny lub lody,
- suszona żurawina do smaku,
- opcjonalnie pół banana (mus będzie słodszy).

Krok 1: Jabłka kroimy w kostkę i wkładamy do plastikowego naczynia, posypujemy cynamonem i dodajemy miód / fruktozę, dolewamy wodę.

Krok 2: Jeśli macie funkcje szybkiego parowania (u mnie Vitamin + ), włączcie ją i ustawcie parowar na 15 minut, jeśli nie, dla pewności ustawcie parowar na 20 minut (zapewne jabłka będą gotowe już wcześniej, jednak łatwiej będzie je Wam zmiksować). Po ugotowaniu jabłka blenderujemy na gładką masę, dodajemy jogurt i ulubione dodatki - lody, żurawinę, orzechy. Smacznego :-)

Nie macie parowaru? Żaden problem! Postepujcie zgodnie z instrukcją, tylko zamiast do parowaru jabłka wrzućcie do rozgrzanego piekarnika na 15/20 minut.

FANPAGE

Kruche ciasteczka

Składniki:

- 2 szklanki mąki żytniej typ 720,

- 1 szklanka mąki żytniej typ 2000,

- 180 dag masła,

- 2 żółtka,

- 1,5 szklanki fruktozy,

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Krok 1: Do przesianej przez sito mąki dodajemy proszek do pieczenia. W zagłębienie wbić żółtka. Dodać posiekane masło i cukier, zagnieść ciasto do gładkości. Uformować kulę, zawinąć w folię aluminiową. Schładzać przez godzinę w lodówce.

Krok 2: Ciasto dzielimy na 4 części i każdą część po kolei rozwałkowujemy na grubość 1 cm. Wybieramy ulubioną foremkę do wykrawania ciastek (jeśli nie mamy foremek wystarczy zwykła szklanka) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 40 minut. Po ostudzeniu dekorujemy np. cukrem pudrem, lukrem lub konfiturą.

 Zapraszam na mój FANPAGE :-)

Karmelizowane śliwki pod ciemną kruszonką

Mój pomysł na słodki, owocowy deser na zimne dni. Zamiast dodawać do niego kruszonkę z jasnej mąki i cukru, dodałam pełnowartościową mąkę typu 2000, która ma znacznie mniej złych węglowadanów i fruktozę, która nie podnosi tak glukozy we krwi jak klasyczna sacharoza.

Składniki (na 2 pucharki):

- 8 dużych śliwek,

- 5 łyżeczek brązowego cukru,

- 30g masła w kostce.

Kruszonka:

- 100g mąki typu 2000,

- 50g fruktozy,

- 50g masła w kostce.

Krok 1: Masło roztapiamy w garnuszku i wsypujemy do niego cukier trzcinowy. Pozostawiamy na ogniu i mieszamy do czasu skarmelizowania. Wsypujemy drobno pokrojone owoce.

Krok 2:  Składniki na kruszonkę mieszamy ze sobą do uzyskania wiórowatej konsystencji. Owoce przekładamy do ceramicznych foremek i posypujemy ciastem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 15 minut.

Gotowe :-)

Zapraszam na FANPAGE

Słodko-kwaśny deser galaretkowy

Jutro podobno pierwsze śniegi.. więc czas na cukier puder - np. do słodko-kwaśnego deseru :-)

Składniki (na dwa pucharki):

- 2 saszetki galaretki,

- 160g waniliowego serka homogenizowanego,

- 2 mandarynki,

- 1 łyżka cukru-pudru.

Krok 1: Jedną galaretkę rozpuszczamy w wodzie i wlewamy do pucharków.

Krok 2: Drugą galaretkę zalewamy wodą, ale czekamy az nieco stężeje. Gdy przestygnie ubijamy ja z serkiem homogenizowanym w mikserze na piankę. Gdy galaretka w pucharku stężeje dodajemy do niej masę, mandarynki i posypujemy całość cukrem-pudrem.

 

Zapraszam na: FANPAGE

Tarta zapiekana z Bakłażanem i Bryndzą Zakopiańską

Co tu dużo mówić, po prostu uwielbiam bakłażany – zestawienie z Górskim serem wydobywa z nich wyjątkowy smak.

Składniki:

- Opakowanie kruchego (ew. lub francuskiego ciasta),

- ½ bakłażana,

- 1 opakowanie Bryndzy Zakopiańskiej (w postaci do smarowania),

- przyprawy mielone: czosnek, sol, pieprz, oregano, pietruszka,

- białko jajka,

– łyżka soku z cytryny.

Krok 1: Formę wykładamy ciastem. Cienko pokrojonego bakłażana układamy gęsto na cieście i skrapiamy go sokiem z cytryny. Na cieście układamy kawałeczki sera i posypujemy przyprawami.

Krok 2: Ciasto smarujemy przy pomocy pędzelka białkiem z jajka i pieczemy przez ok. 30 minut.

Gotowe :)

FANPAGE

Owoce w czekoladzie

Pyszny i szybki deser. Wydalam na niego 12zl, wykonałam w 15 minut :)

Do wykonania potrzebujemy:

- ulubione owoce,

- masę krówkową 380g o smaku kakao lub dwie tabliczki czekolady,

- 100g jogurtu,

- chilli,

- startą miętę.

Owoce kroimy w kostkę.

Masę krówkową dodajemy do jogurtu i paru łyżek przegotowanej wody, stale mieszamy. 

 Dodajemy chilli i zmieloną miętę.

Owoce podajemy wedle uznania, albo jedynie skropione czekoladowym sosem, albo – tak jak ja lubię najbardziej – utopione w czekoladzie :-)

Zapraszam Was na moją nowo powstałą stronę fanpage: KLIK!

Banany w cieście z miodem i orzechami nerkowca

Dziś zaprezentuje Wam przepis na danie, które lubiłam odkąd pamiętam i było to jedno z pierwszych dan, które nauczyłam się robić samodzielnie. Banany w cieście sa banalnie proste w przygotowaniu, wystarczy przygotować ciasto prawie identycznie jak na naleśniki i później zamoczyć pokrojone banany w tym cieście i usmażyć. 

Składniki,  których będziemy potrzebować to:

- Szklanka maki pszennej,

- 1/2 szklanki mleka,

- 1/2 szklanki wody,

- 1 jajko,

- 2 banany,

- 1 łyżeczka cynamonu,

- 1 łyżeczka fruktozy, 

- 2 łyżki miodu, 

- ok 40g orzechów nerkowca.

Inne dodatki wedle uznania, ja skropiłam banany również sokiem z cytryny i posypałam cukrem pudrem.

Zaczynamy od przygotowania ciasta; w naczyniu mieszamy mleko, make,  wodę, jajko, cynamon i fruktozę. 

Wszystko mieszamy mikserem na najwyższych obrotach przez ok 5 minut. Jest to bardzo ważne by dokładnie wymieszać masę,  ponieważ niewymieszana maka pozniej pozostawia grudki na bananach, a nikt z nas chyba nie przepada za jedzeniem surowej maki.

Banany kroimy na w miarę niewielkie kawałki.

Wrzucamy je do ciasta, mieszamy i pozostawiamy na parę minut tak by ciasto dokładnie oblepiło owoce. Zanim jednak to zrobimy upewnijmy się, ze ciasto jest wystarczajaco geste, jeśli nie - dodajmy maki i znów wymieszajmy.

Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i parę kropel oleju. Wrzucamy po kolei banany i rumienimy w miarę możliwości równomiernie z obu stron.

Nerkowce rozbijamy w moździerzu.

Banany wykładamy na talerz, polewamy miodem i posypujemy orzechami.

No i gotowe!