Banany w cieście z miodem i orzechami nerkowca

Dziś zaprezentuje Wam przepis na danie, które lubiłam odkąd pamiętam i było to jedno z pierwszych dan, które nauczyłam się robić samodzielnie. Banany w cieście sa banalnie proste w przygotowaniu, wystarczy przygotować ciasto prawie identycznie jak na naleśniki i później zamoczyć pokrojone banany w tym cieście i usmażyć. 

Składniki,  których będziemy potrzebować to:

- Szklanka maki pszennej,

- 1/2 szklanki mleka,

- 1/2 szklanki wody,

- 1 jajko,

- 2 banany,

- 1 łyżeczka cynamonu,

- 1 łyżeczka fruktozy, 

- 2 łyżki miodu, 

- ok 40g orzechów nerkowca.

Inne dodatki wedle uznania, ja skropiłam banany również sokiem z cytryny i posypałam cukrem pudrem.

Zaczynamy od przygotowania ciasta; w naczyniu mieszamy mleko, make,  wodę, jajko, cynamon i fruktozę. 

Wszystko mieszamy mikserem na najwyższych obrotach przez ok 5 minut. Jest to bardzo ważne by dokładnie wymieszać masę,  ponieważ niewymieszana maka pozniej pozostawia grudki na bananach, a nikt z nas chyba nie przepada za jedzeniem surowej maki.

Banany kroimy na w miarę niewielkie kawałki.

Wrzucamy je do ciasta, mieszamy i pozostawiamy na parę minut tak by ciasto dokładnie oblepiło owoce. Zanim jednak to zrobimy upewnijmy się, ze ciasto jest wystarczajaco geste, jeśli nie - dodajmy maki i znów wymieszajmy.

Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i parę kropel oleju. Wrzucamy po kolei banany i rumienimy w miarę możliwości równomiernie z obu stron.

Nerkowce rozbijamy w moździerzu.

Banany wykładamy na talerz, polewamy miodem i posypujemy orzechami.

No i gotowe!