Makaron ze smażonym bakłażanem, granatem i pomidorami

Przez ostatnie trzy dni jedliśmy mięso, wiec dziś miałam ochotę na cos wegetariańskiego. Pyszny makaron z dodatkami o wielu smakach.

Do wykonania tego dania potrzebować będziemy:

- Paczki makaronu Spaghetti,

- Dużego bakłażana,

- Min. 3 dużych pomidorów,

 - Czarnych oliwek,

- Jednego średniej wielkości granatu,

- 2 dużych ząbków czosnku,

- Przypraw (papryki słodkiej i ostrej, oregano, curry, pieprzu ziołowego),

- Oliwy z oliwek,

- Łyżki fety (może być taka do smarowania chleba),

- Cienkiego paska masła w kostce.

Zaczynamy od podsmażenia czosnku na oliwie.

Następnie kroimy w kostkę bakłażana oraz pomidory.

Składniki te wrzucamy na patelnię i smażymy przez jakieś 10 minut, tak by mieć pewność, ze bakłażan zmiękł. Przyprawiamy, gotujemy makaron na sposób al dente.

Gdy bakłażan będzie dochodził na patelni, patroszymy granata z pestek :)

Po 10 minutach nasze danie powinno już być dobre, więc dodajemy masełko by utworzył sie sos, dodajemy oliwki i posypujemy pestkami granata.

I to wszystko, polecam :)