Tarta zapiekana z Bakłażanem i Bryndzą Zakopiańską

Co tu dużo mówić, po prostu uwielbiam bakłażany – zestawienie z Górskim serem wydobywa z nich wyjątkowy smak.

Składniki:

- Opakowanie kruchego (ew. lub francuskiego ciasta),

- ½ bakłażana,

- 1 opakowanie Bryndzy Zakopiańskiej (w postaci do smarowania),

- przyprawy mielone: czosnek, sol, pieprz, oregano, pietruszka,

- białko jajka,

– łyżka soku z cytryny.

Krok 1: Formę wykładamy ciastem. Cienko pokrojonego bakłażana układamy gęsto na cieście i skrapiamy go sokiem z cytryny. Na cieście układamy kawałeczki sera i posypujemy przyprawami.

Krok 2: Ciasto smarujemy przy pomocy pędzelka białkiem z jajka i pieczemy przez ok. 30 minut.

Gotowe :)

FANPAGE

Pikantna sałatka makaronowa z papryką i kaparami

Składniki na sałatkę:

- 300g pełnoziarnistego makaronu typu świderki,

- 1 duża czerwona papryka,

- 2 duże łyżki kaparów,

- łyżka drobno posiekanej pietruszki,

Składniki na sos:

- 4 duże łyżki śmietany 18%,

- 2 duże łyżki majonezu,

- przyprawy: chilli, suszony czosnek, suszona pietruszka, sol, pieprz.

Krok 1: Makaron gotujemy w wodzie z solą.

Krok 2: Pokrojoną w kostkę paprykę mieszamy z kaparami i pietruszką, dodajemy do makaronu.

Krok 3: Mieszamy ze sobą wszystkie składniki na sos, dodajemy do makaronu.

Zapraszam na FANPAGE.

Brokuły z bułką tartą i czosnkiem

Z dzieciństwa pamiętam, jak moja mama często robiła zasmażkę z tartej bułki do fasolki szparagowej. Do tej pory nigdy nie myślałam, ze taka zasmażka może idealnie pasować również do brokułów. Do swojego przepisu dodałam drobno posiekany świeży czosnek, który nadał całemu daniu wyrazistości. 

Składniki:

- 100g bulki tartej,

- 1/4 kostki masła, 

- brokuły (pól główki),

- łyżka soku z cytryny,

- mała łyżka soli,

- pól łyżki cukru,

- trzy ząbki czosnku.

Do zagotowanej wody dodajemy sól, oraz cukier i łyżkę soku z cytryny, dzięki którym brokuły nie strącą swojego pięknego koloru.

Pokrojone w średniej wielkości różyczki brokuły gotujemy bez przykrycia przez ok. 12 minut.

W tym czasie na roztopione masło wrzucamy posiekany czosnek.

Gdy czosnek się zeszkli dodajemy do niego bułkę tartą.

 I to wszystko, ugotowane brokuły polewamy zasmażką i podajemy z np. obsmażonym w kurkumie ryżem :)

Zapraszam na mój: FANPAGE

Owoce w czekoladzie

Pyszny i szybki deser. Wydalam na niego 12zl, wykonałam w 15 minut :)

Do wykonania potrzebujemy:

- ulubione owoce,

- masę krówkową 380g o smaku kakao lub dwie tabliczki czekolady,

- 100g jogurtu,

- chilli,

- startą miętę.

Owoce kroimy w kostkę.

Masę krówkową dodajemy do jogurtu i paru łyżek przegotowanej wody, stale mieszamy. 

 Dodajemy chilli i zmieloną miętę.

Owoce podajemy wedle uznania, albo jedynie skropione czekoladowym sosem, albo – tak jak ja lubię najbardziej – utopione w czekoladzie :-)

Zapraszam Was na moją nowo powstałą stronę fanpage: KLIK!

Fast Food: Gulasz z mięsa mielonego z sosem Patak's

Bardzo szybki przepis na danie dla czterech osób (lub dwóch na dwa dni) z wykorzystaniem indyjskiego sosu firmy Patak’s.

Składniki:

- 0,5 kg mięsa mielonego z szynki,

- czerwona cebula,

- warzywa: posiekana marchewka, seler, groszek, grzyby mun, papryka żółta i czerwona.

- słoik sosu Patak’s,

- oliwa,

- 4 ząbki czosnku,

- mielone przyprawy.

Posiekana cebulę podsmażamy na oliwie.

Przyprawione solą i pieprzem mięso dodajemy do cebuli, dodajemy posiekany czosnek i przyprawy.

Gdy mięso się zetnie dodajemy na patelnię pokrojone w paski warzywa i czekamy aż zmiękną.

Następnie dodajemy sos i mieszamy wszystko razem, dusimy pod przykryciem przez parę minut, jeśli to potrzebne to doprawiamy do smaku, jednak sos jest na tyle aromatyczny, że w moim przypadku było to zbędne.

Smacznego :-)

Gołąbki w sosie pomidorowo-marchewkowym

Składniki:

- 1 główka kapusty białej,

- 250g mielonego mięsa,

- 200g ryżu,

- 1 duża cebula,

- 3 duże marchewki,

- 5,6 pomidorów i koncentrat pomidorowy lub sos pomidorowy,

- przyprawy.

Zaczynamy od ugotowania ryżu w osolonej wodzie. Następnie startą na dużych oczkach marchewkę łączymy w misce z posiekanym czosnkiem, cebulą, doprawionym solą i pieprzem mięsem i z ryżem. Całość mieszamy i doprawiamy czerwoną papryką, mielonym czosnkiem i tymiankiem.

W dużym garnku zagotowujemy wodę, z kapusty wycinamy środek i wybieramy ok. 10 największych liści. Gotujemy je przez 5 minut tak by wystarczająco zmiękły.

Następnie liście te faszerujemy mięsem i zawiązujemy w gołąbki, najlepiej mocno związać je nitką tak by mieć pewność, ze farsz nie ucieknie podczas gotowania. Gołąbki układamy w garnku, zalewamy wodą, dodajemy liście laurowe, parę kulek pieprzu i gotujemy przez ok. 30 minut.

 Po tym czasie do wywaru dodajemy zblenderowane pomidory, parę łyżek koncentratu pomidorowego i posiekane w plasterki 2 marchewki. Gotujemy do czasu aż sos zgęstnieje. Podajemy z listkami pietruszki. Smacznego :-)

Tarta z pomidorami i Lazurem

Mój pomysł na tartę z ciasta francuskiego z pomidorami i serem pleśniowym – błękitnym Lazurem.

Składniki:

- Ciasto francuskie – ja użyłam gotowego ciasta Light – 275g

- 1 pomidor,

- 80g sera błękitny Lazur

- sól, pieprz, oregano.      

Ciasto francuskie układamy na formie. Cienko pokrojone plastry pomidora układamy gęsto na cieście. Całość posypujemy startym na grubych oczkach serem pleśniowym. Doprawiamy solą, pieprzem i oregano.

Naszą tartę pieczemy w piekarniku przed 20 minut w 190 stopniach.

           

Gotowe, idealne danie na niezapowiedzianą wizytę gości :-)